 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1303 | 回復: 5 | |||
ciqql
|
[交流]
食品微生物限量標準—遲到的春天！ 已有3人參與
|
|
2012年9月25日，衛(wèi)生部公布了《食品中致病菌限量》征求意見稿，此標準之頒布，是食源性致病菌檢測力度加大的強烈信號！ 這是中國首次規(guī)范食品中致病菌限量，是一個強制性標準，換言之，以前那種食源性致病菌檢測流于形式，零檢出=不檢測的局面，將徹底改觀，所有食品企業(yè)、監(jiān)管部門，將對食源性致病菌實施常規(guī)性檢測，食品微生物檢測，停留在大腸菌群、菌落總數(shù)的簡單檢測，將一去不返矣！ 此標準的頒布，同時發(fā)出以下信號： 1 我國食品安全管控，將回歸理性，找到真正的威脅來源。非法添加、抗生素等小分子污染，將成為常態(tài)性監(jiān)管，而食源性致病菌，這種全球性的食品安全問題，將受到國家真正的重視和關(guān)注。 2 食品企業(yè)自檢、管理部門的監(jiān)管，將作出重大調(diào)整，比如食品企業(yè)，不得不在食品微生物監(jiān)管方面，付出更多的成本，建設(shè)更規(guī)范實驗室、配備更多設(shè)備和人員。 3 我國食源性致病菌所導致的死亡、患病等危害，將逐漸在監(jiān)管標準的控制下，陸續(xù)曝光，根據(jù)多年的研究和行業(yè)經(jīng)驗，我們認為一直認為食源性致病菌的危害，遠遠大于已經(jīng)大量曝光的化學污染物，近期的南方日報報道，我國食源性致病菌統(tǒng)計的漏報率為———99.9%，陳君石院士早在今年4月的中國科協(xié)一次論壇上說，我國每年罹患食源性致病菌疾病的人群，高達兩億！換言之，絕大部分食源性致病菌致病、致死未予以統(tǒng)計和曝光！食源性致病菌才是公眾健康的真正殺手！ 4 此標準將受到國內(nèi)食品企業(yè)的強力抵制———正如一位超大集團上市食品企業(yè)技術(shù)老總所言，微生物檢測周期如此之高，就現(xiàn)在的兩個指標，我們都無法監(jiān)管，如果全部要求檢測，那我們的人力、財力，將大幅度提高，在過程監(jiān)管中，生產(chǎn)根本無法忍受超長的食品微生物檢測周期，這是一個現(xiàn)實的問題，就乳制品企業(yè)而言，所有鮮奶，必須檢測后進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，每個工廠或者牧場，每天要排隊兩個小時以上檢測鮮奶，如果等待時間延長到2天以上，對生產(chǎn)將帶來嚴重的影響。 5 快速檢測，將是標準和企業(yè)博弈的最終選擇！ 食源性致病菌限量標準：食品安全遲到的春天！ |
回復此樓» 猜你喜歡
法國里爾大學_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復
-
食品科學論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有191人回復
-
303分一志愿江南大學發(fā)酵工程學碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復
-
一志愿福建農(nóng)林大學 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有0人回復
-
食品工程一志愿西北大學309分求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復
» 本主題相關(guān)商家推薦: (我也要在這里推廣)
» 本主題相關(guān)價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 食品中的乳化劑會傷害你的健康嗎？
已經(jīng)有2人回復
- 國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導攝制系列專題片解讀近期食品安全熱點傳言
已經(jīng)有3人回復
- 大家怎樣看待思念速凍水餃被污染事件？
已經(jīng)有23人回復
lqm2000
鐵桿木蟲 (職業(yè)作家)
- 應助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 37938
- 帖子: 3943
- 在線: 135.1小時
- 蟲號: 265247
- 注冊: 2006-07-15
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
2樓2012-11-18 06:13:56
ciqql 
新蟲 (正式寫手)
- 應助: 7 (幼兒園)
- 金幣: 1307.4
- 散金: 221
- 紅花: 1
- 帖子: 385
- 在線: 47小時
- 蟲號: 1759837
- 注冊: 2012-04-17
- 性別: GG
- 專業(yè): 病原細菌與放線菌生物學
3樓2012-11-18 07:21:29
鐵血混江龍
木蟲 (小有名氣)
- 應助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 1866.5
- 散金: 63
- 帖子: 276
- 在線: 150.7小時
- 蟲號: 1103965
- 注冊: 2010-09-20
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學與工程
4樓2012-11-19 10:23:41
shigang0720
銅蟲 (正式寫手)
- 應助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 493.4
- 紅花: 1
- 帖子: 480
- 在線: 50.9小時
- 蟲號: 1396258
- 注冊: 2011-09-09
- 專業(yè): 高分子組裝與超分子結(jié)構(gòu)
5樓2012-11-19 22:13:45
ciqql
新蟲 (正式寫手)
- 應助: 7 (幼兒園)
- 金幣: 1307.4
- 散金: 221
- 紅花: 1
- 帖子: 385
- 在線: 47小時
- 蟲號: 1759837
- 注冊: 2012-04-17
- 性別: GG
- 專業(yè): 病原細菌與放線菌生物學
謝謝！ 6樓2012-11-20 13:41:20
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 ciqql 的主題更新
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 287求調(diào)劑 +8 | 晨昏線與星海 2026-03-19 | 9/450 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 能源材料化學課題組招收碩士研究生8-10名 +5 | 脫穎而出 2026-03-16 | 17/850 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +3 | 26研0 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +10 | Faune 2026-03-21 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 材料學碩333求調(diào)劑 +3 | 北道巷 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 297求調(diào)劑 +11 | 戲精丹丹丹 2026-03-17 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 302求調(diào)劑 +12 | 呼呼呼。。。。 2026-03-17 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 南昌大學材料專碩311分求調(diào)劑 +6 | 77chaselx 2026-03-20 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 303求調(diào)劑 +5 | 睿08 2026-03-17 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 274求調(diào)劑 +10 | S.H1 2026-03-18 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 22408 344分 求調(diào)劑 一志愿 華電計算機技術(shù) +4 | solanXXX 2026-03-20 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿武漢理工材料工程專碩調(diào)劑 +9 | Doleres 2026-03-19 | 9/450 |
|
|
|
[考研]
 材料與化工 322求調(diào)劑
+4
|
然11 2026-03-19 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑一志愿南京航空航天大學289分 +3 | @taotao 2026-03-19 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 08工學調(diào)劑 +5 | 用戶573181 2026-03-20 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +3 | 暗涌afhb 2026-03-16 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 085601材料工程專碩求調(diào)劑 +10 | 慕寒mio 2026-03-16 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 0703化學調(diào)劑 +3 | 妮妮ninicgb 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 材料，紡織，生物（0856、0710），化學招生啦 +3 | Eember. 2026-03-17 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 301求調(diào)劑 +4 | A_JiXing 2026-03-16 | 4/200 |
|