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snowsea120銅蟲 (小有名氣)
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[求助]
制作水包油乳化液的問題請(qǐng)教~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~！
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| 各位蟲友，本人剛剛接觸乳液的制作。本人采用玉米油和β-胡蘿卜素作為油相，采用辛烯基琥珀酸淀粉鈉和麥芽糊精作為水相，乳化劑用的是親水大豆磷脂和span-80，我用1400轉(zhuǎn)/分的攪拌機(jī)攪拌了30分鐘，完成后制成的乳液不穩(wěn)定，易分層。所以，向各位蟲友求助，用哪些乳化劑（食品用）組合比較合適？制作乳液應(yīng)該注意哪些問題？在此謝過各位了！ |
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baiwenying
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4樓2012-12-01 08:12:50
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