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fanjuan260新蟲 (初入文壇)
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[求助]
飲料中的乳化劑和穩(wěn)定劑可不可以在均質(zhì)后添加
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如題。我開發(fā)一種飲料，要進(jìn)行乳化劑和穩(wěn)定劑的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該是調(diào)配完均質(zhì)的，但是每次均質(zhì)最少1L，原料有限傷不起。 想問可不可以均質(zhì)后再添加不同的乳化劑和穩(wěn)定劑，與均質(zhì)前加有影響么？ |
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 Food Stabilizers |
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fanjuan260
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3樓2013-01-09 16:11:35
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fanjuan260: 金幣+1, ★有幫助 2013-01-09 16:13:50
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2樓2013-01-09 16:03:59
dingzhen
金蟲 (正式寫手)
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4樓2013-01-09 22:03:00
8樓2013-01-10 08:29:44
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