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fanjuan260新蟲 (初入文壇)
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[求助]
飲料中的乳化劑和穩(wěn)定劑可不可以在均質(zhì)后添加
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如題。我開發(fā)一種飲料,要進行乳化劑和穩(wěn)定劑的實驗,應(yīng)該是調(diào)配完均質(zhì)的,但是每次均質(zhì)最少1L,原料有限傷不起。 想問可不可以均質(zhì)后再添加不同的乳化劑和穩(wěn)定劑,與均質(zhì)前加有影響么? |
Food Stabilizers |
金蟲 (正式寫手)
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