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dapangxulei木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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[交流]
面粉中提取小麥淀粉 已有1人參與
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| 大家好，一般文獻(xiàn)上說(shuō)從面團(tuán)中洗出淀粉后，離心時(shí)應(yīng)該將上面的黃色的一層去掉，但是我做實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)怎么會(huì)分為三層，沉降下來(lái)的上層為很稀的白色，中間為硬的黃色，最底下是硬的白色，我認(rèn)為中間可能是戊聚糖等，最底下是淀粉，那上層是什么東西呢？ |
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暮光耗
鐵蟲(chóng) (小有名氣)
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2樓2013-01-22 22:26:33
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