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weiyixing金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
乳酸菌大約發(fā)酵多久能產(chǎn)生抗真菌物質(zhì)
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| 請(qǐng)教一下，乳酸菌大約發(fā)酵多久能產(chǎn)生抗真菌物質(zhì)？想抗霉菌，可是怎么都做不出抑菌圈。。。不知道是不是發(fā)酵時(shí)間不夠呢。 |
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4樓2013-01-30 15:23:47
xiaojun542
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2樓2013-01-29 14:38:08
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乳酸菌還能產(chǎn)生一些抗 菌物質(zhì)以控制病原菌及腐敗微生物菌群。它們產(chǎn)生的主要抗真菌成分是乙酸和苯乳酸。 產(chǎn)生時(shí)間要參考文獻(xiàn)： http://www.doc88.com/p-783751202017.html |
3樓2013-01-29 19:06:52
weiyixing
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5樓2013-01-30 15:28:25
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