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jigenzhong木蟲(chóng) (正式寫手)
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[交流]
合成香料、天然香料誰(shuí)比較安全？ 已有6人參與
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最近看了abcme910的”關(guān)于國(guó)內(nèi)香料天然苯乙醇的一些看法和分享“有感 任何一個(gè)“添加劑”（香料、增稠劑...），我們最關(guān)心的是“安全性”和“穩(wěn)定性”。就香料來(lái)說(shuō)，合成香料組成明確，我們就可以進(jìn)行相關(guān)的生物實(shí)驗(yàn)，可以做到安全使用。香氣穩(wěn)定，給我們帶來(lái)使用上方便（添加后出的產(chǎn)品香氣也能穩(wěn)定）。而天然香料，由于受產(chǎn)地、天氣等因素的影響，在組成上和香氣上都不容易穩(wěn)定。由于天然產(chǎn)物中有一些組成很難確定，對(duì)人體的影響也就不容易搞清楚，所以天然香料的危險(xiǎn)性其實(shí)是我們不清楚的。 至于殘留的溶劑，合成香料與天然香料是一樣的。天然香料在提取過(guò)程中一樣需要用溶劑。合成香料在合成過(guò)程中，可以通過(guò)溶劑的選擇，和脫除等手段，使溶劑控制在安全的范圍內(nèi)（歐盟有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)）。 很多時(shí)候“天然”是一個(gè)賣錢的”概念“。商業(yè)上利用”天然“來(lái)滿足人們對(duì)回歸自然地愿望，達(dá)到商業(yè)利潤(rùn)的目的。從科學(xué)上講，合成香料可控性強(qiáng)，在目前階段，更適合大眾的使用。（個(gè)人觀點(diǎn)，供交流） 參看http://www.gaoyang168.com/bbs/viewthread.php?tid=5515143&page=1 http://www.gaoyang168.com/bbs/viewthread.php?tid=5515143&page=13 http://www.gaoyang168.com/bbs/viewthread.php?tid=5515143&page=15 |
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