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chenweilala金蟲 (小有名氣)
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[求助]
發(fā)酵放大過程中,菌體油脂含量下降
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| 如題所示,本人從事油脂菌體的發(fā)酵放大研究,經(jīng)過多個批次的實驗,發(fā)現(xiàn)菌體在發(fā)酵放大后,與搖瓶相比,油脂含量下降了約10%,還請各位大仙不吝賜教! |
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金蟲 (小有名氣)
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金蟲 (小有名氣)
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個人覺得放大和搖瓶發(fā)酵的區(qū)別在于1.基質營養(yǎng)物的濃度2.溶解氧3.液相之間的混合速度。小瓶液體混合速度快,基質濃度逐漸降低,需氧量小,溫度調節(jié)快(恒溫);大罐液液混合速度慢,攪拌不好導致基質不均勻,如果不是流加式發(fā)酵的話基質濃度前期過高,中后期產(chǎn)物積累導致培養(yǎng)基中產(chǎn)物抑制能力加大。菌體生長溫度跟生產(chǎn)溫度有時不一,大罐發(fā)酵更要注意后期產(chǎn)物積累時的最適溫度。調節(jié)轉速和風量及壓力全部在于調節(jié)液體混合和溶氧,如果罐體很大不妨考慮攪拌器的結構問題。 |

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