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chenweilala金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
發(fā)酵放大過(guò)程中，菌體油脂含量下降
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| 如題所示，本人從事油脂菌體的發(fā)酵放大研究，經(jīng)過(guò)多個(gè)批次的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菌體在發(fā)酵放大后，與搖瓶相比，油脂含量下降了約10%，還請(qǐng)各位大仙不吝賜教��！ |
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chenweilala: 金幣+3, ★有幫助 2013-02-23 11:59:04
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2樓2013-02-23 10:38:57
chenweilala
金蟲(chóng) (小有名氣)
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3樓2013-02-23 12:00:33
mlanqiang
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4樓2013-02-23 13:03:53
virty76
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5樓2013-02-23 15:47:01
chenweilala
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6樓2013-02-25 17:49:10
chenweilala
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7樓2013-02-25 17:49:59
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8樓2013-02-25 18:57:53
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chenweilala: 金幣+3, ★有幫助 2013-02-26 08:34:05
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9樓2013-02-25 20:02:53
【答案】應(yīng)助回帖
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chenweilala: 金幣+3, ★★★很有幫助 2013-02-27 17:05:55
chenweilala: 金幣+3, ★★★很有幫助 2013-02-27 17:05:55
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個(gè)人覺(jué)得放大和搖瓶發(fā)酵的區(qū)別在于1.基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物的濃度2.溶解氧3.液相之間的混合速度。小瓶液體混合速度快，基質(zhì)濃度逐漸降低，需氧量小，溫度調(diào)節(jié)快（恒溫）；大罐液液混合速度慢，攪拌不好導(dǎo)致基質(zhì)不均勻，如果不是流加式發(fā)酵的話基質(zhì)濃度前期過(guò)高，中后期產(chǎn)物積累導(dǎo)致培養(yǎng)基中產(chǎn)物抑制能力加大。菌體生長(zhǎng)溫度跟生產(chǎn)溫度有時(shí)不一，大罐發(fā)酵更要注意后期產(chǎn)物積累時(shí)的最適溫度。調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速和風(fēng)量及壓力全部在于調(diào)節(jié)液體混合和溶氧，如果罐體很大不妨考慮攪拌器的結(jié)構(gòu)問(wèn)題。 |
10樓2013-02-26 13:56:33
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