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lonq1988金蟲 (正式寫手)
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[求助]
脂肪酸甲酯化問題，甲酯化和皂化有什么關(guān)系？
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脂肪酸甲酯化有一個方法是用KOH飽和的甲醇生成脂肪酸甲酯。而我查到的皂化的概念是：酯(尤指羧酸酯)在堿的作用下水解生成羧酸鹽和醇的反應(yīng)。 請問生成的甲酯會不會繼續(xù)發(fā)生皂化，誠誠脂肪酸鉀鹽呢？ 沒做過脂肪酸，請教各位高手~！  |
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