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測(cè)豬肉肌原纖維小片化指數(shù)有什么意義呢
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| 本人要做凍藏過程中豬肉品質(zhì)的變化，現(xiàn)在在糾結(jié)要不要測(cè)肌原纖維最小化指數(shù)，但是不知道有沒有意義，請(qǐng)各位指教一下。。。。 |
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qchunwang
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2樓2013-10-16 15:48:58
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3樓2013-11-07 19:03:43
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4樓2013-11-27 20:41:36
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6樓2013-11-29 23:45:15
7樓2013-11-30 21:21:36
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