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hu88956281木蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
包子皮出現(xiàn)棕色
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樣品處理：對(duì)照組和面不加蔗糖，幾個(gè)試驗(yàn)組加一定量的蔗糖，并設(shè)置不同的醒發(fā)時(shí)間梯度 結(jié)果：最后蒸出來(lái)發(fā)現(xiàn)，不加蔗糖的顏色最白，幾個(gè)加蔗糖的面皮顏色隨著醒發(fā)時(shí)間延長(zhǎng)，面皮越來(lái)越暗（呈現(xiàn)棕紅色的） |
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頂。。 [ 發(fā)自手機(jī)版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
2樓2013-08-10 08:09:47
hu88956281
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4樓2013-08-10 14:21:28
hu88956281
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5樓2013-08-10 14:37:19
6樓2013-08-10 22:58:49
windygo
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7樓2013-08-10 23:33:37
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xichen4834
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9樓2013-08-11 23:08:02
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10樓2013-08-11 23:10:20
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