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jianlanyou銀蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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[求助]
問(wèn)一道生化的考研題
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一杯水的pH=7，向其中加入某種氨基酸后pH變?yōu)?，該氨基酸的等電點(diǎn) 5？ 是大于5，小于5，還是等于5？ |
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【答案】應(yīng)助回帖
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wizardfan: 金幣+3, 謝謝詳細(xì)的回答 2013-09-07 06:28:04
jianlanyou: 金幣+3, ★★★很有幫助 2013-09-07 09:26:03
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中性氨基酸：氨基數(shù)目與羧基數(shù)目相等。但由于羧基的電離要大于氨基，因此在水溶液中，羧基電離產(chǎn)生的負(fù)離子數(shù)目要大于氨基結(jié)合H離子后形成的正離子數(shù)目。因此中性氨基酸水溶液顯酸性，PH<7。如果要使其達(dá)到等電點(diǎn)，則要使其正離子數(shù)目與負(fù)離子數(shù)目相等。故在此要設(shè)法減少溶液中負(fù)離子的數(shù)目，采取的措施是加酸，使羧酸根負(fù)離子與H離子結(jié)合，從而消耗掉負(fù)離子。從這個(gè)意義上說(shuō)，中性氨基酸要想達(dá)到等電點(diǎn)，必須要向體系中加酸，因此，其：PI<PH<7。 酸性氨基酸：氨基數(shù)目少于羧基數(shù)目。溶液呈酸性，即PH<7。因此其與中性氨基酸相似，溶液中負(fù)離子數(shù)目要大于正離子的數(shù)目，要想達(dá)到等電點(diǎn)，就必須要降低負(fù)離子的數(shù)目，要向體系中加酸，加H離子。因此其：PI<PH<7。 堿性氨基酸：氨基數(shù)目大于羧基數(shù)目。溶液呈堿性，PH>7。由于氨基的數(shù)目多，因此，溶液中正離子的數(shù)目比負(fù)離子的數(shù)目要多。要想達(dá)到等電點(diǎn)，則要減少正離子的數(shù)目，可通過(guò)加堿來(lái)實(shí)現(xiàn)。向溶液中加OH-，會(huì)消耗掉氨基所結(jié)合的H離子，從而使正離子數(shù)目降低。因此，堿性氨基酸的等電點(diǎn)與PH之間的關(guān)系為：PI>PH>7 。 |
3樓2013-09-06 16:20:01
bobovichy
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2樓2013-09-06 11:06:27
【答案】應(yīng)助回帖
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jianlanyou: 金幣+2, ★有幫助 2013-09-07 09:26:13
jianlanyou: 金幣+1, 說(shuō)的有道理，但標(biāo)答是小于五。畢竟是考研試題只能有一個(gè)標(biāo)答 2013-12-12 13:10:13
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jianlanyou: 金幣+2, ★有幫助 2013-09-07 09:26:13
jianlanyou: 金幣+1, 說(shuō)的有道理，但標(biāo)答是小于五。畢竟是考研試題只能有一個(gè)標(biāo)答 2013-12-12 13:10:13
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氨基酸是兼性離子，pH由7至5的過(guò)程中，氨基酸的羧基不斷游離出H+,使溶液pH不斷降低。在溶液pH=5時(shí)停止。由此推斷，氨基酸在pH=5時(shí)，氨基酸所帶正負(fù)電荷數(shù)相等，不再游離出H+。 故其等電點(diǎn)應(yīng)就等于5，而非小于5. |
4樓2013-09-06 23:08:00
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