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北京石油化工學(xué)院2026年研究生招生接收調(diào)劑公告

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嬌嬌19871019

新蟲(chóng) (小有名氣)

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[求助] 醇沉粗多糖的溶解性問(wèn)題已有2人參與

用乙醇粗沉多糖，干燥后，用水溶解發(fā)現(xiàn)有不溶性的絮狀物質(zhì)，這些是什么成分呢？對(duì)后面的純化影響大嗎？

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1樓 2013-10-01 18:43:01

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calledone

至尊木蟲(chóng) (職業(yè)作家)

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【答案】應(yīng)助回帖

引用回帖:

3樓: Originally posted by 嬌嬌19871019 at 2013-10-03 08:57:24
若蛋白質(zhì)20%左右，而多糖65%，這樣可以直接純化嗎？脫蛋白有可能將糖蛋白也破壞掉吧。...

蛋白含量這么高的話你可以嘗試先用上述的方法沉淀掉大部分再純化。據(jù)我了解，糖蛋白的共價(jià)鍵一般不會(huì)在選擇性沉淀的溶劑中被破壞，你可以參考看看程坷偉的博士論文（CNKI）。

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日行一善，善行一生。

4樓2013-10-03 09:37:26

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calledone

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

樓主最好把原料說(shuō)明下。一般的食品原料體系中除了多糖會(huì)在較高濃度乙醇中沉淀下來(lái)，蛋白質(zhì)也會(huì)，而且這兩類大分子沉淀時(shí)還可能發(fā)生一定相互作用，所以也可能發(fā)生膠凝。一般的原則是先查詢文獻(xiàn)，了解下蛋白和多糖的比例，如果蛋白較多，需先用乙酸鉛法或Sevag法沉淀去除之，然后再回收多糖。如果確定沒(méi)有蛋白的影響，可以考慮加入少量堿液，然后適當(dāng)加熱多糖體系，會(huì)達(dá)到溶解的目的。

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日行一善，善行一生。

2樓2013-10-03 00:33:13

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嬌嬌19871019

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引用回帖:

2樓: Originally posted by calledone at 2013-10-03 00:33:13
樓主最好把原料說(shuō)明下。一般的食品原料體系中除了多糖會(huì)在較高濃度乙醇中沉淀下來(lái)，蛋白質(zhì)也會(huì)，而且這兩類大分子沉淀時(shí)還可能發(fā)生一定相互作用，所以也可能發(fā)生膠凝。一般的原則是先查詢文獻(xiàn)，了解下蛋白和多糖的比 ...

若蛋白質(zhì)20%左右，而多糖65%，這樣可以直接純化嗎？脫蛋白有可能將糖蛋白也破壞掉吧。

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3樓2013-10-03 08:57:24

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【答案】應(yīng)助回帖

我的多糖也不溶解，而且量比較少。

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5樓2013-11-04 10:40:00

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