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小草1980鐵蟲 (小有名氣)
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[求助]
蒽酮比色法可以測食品中的纖維素的含量么
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| 我要測定生姜中總淀粉和總纖維素的含量，想知道測定總纖維素的含量可否用蒽酮比色法，文獻上有用此法測淀粉的含量的，不知道此法測的纖維素的含量是不是不準，會不會測出的含量還把淀粉的包含進去了？求專業(yè)人士知道！ |
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2樓2013-10-07 10:31:41
3樓2013-10-07 19:26:02
我就是liuxu
木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 分析化學
4樓2013-10-11 21:09:52
wan_wan
銀蟲 (小有名氣)
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- 專業(yè): 食品科學基礎(chǔ)
5樓2013-10-11 21:13:34
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