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huoxingyihao新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
乳清粉蛋白含量高，如何滅菌？ 已有1人參與
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乳清粉滅菌后有沉淀，我是115℃，20分鐘，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有大量沉淀產(chǎn)生，蛋白沉淀以后是不是不如原來(lái)容易利用了（對(duì)細(xì)菌來(lái)說(shuō)）？我想請(qǐng)問(wèn)有什么方法可以避免沉淀產(chǎn)生？超高溫137度4秒或者巴氏滅菌，滅菌效果怎么樣？能除盡細(xì)菌嗎？ IMG_20131114_113927.jpg |
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huoxingyihao
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3樓2013-11-15 08:54:39
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4樓2013-11-15 10:50:52
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5樓2013-11-16 19:26:08
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