 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 7 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 2165 | 回復(fù): 6 | ||
| 本帖產(chǎn)生 1 個(gè) 食品EPI ，點(diǎn)擊這里進(jìn)行查看 | ||
小蓋子-了了鐵蟲(chóng) (小有名氣)
|
[求助]
分離酪蛋白和乳清蛋白
|
|
| 超濾技術(shù)可以分離酪蛋白和乳清蛋白么？ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
法國(guó)里爾大學(xué)_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤(rùn)色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有69人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競(jìng)賽有實(shí)驗(yàn)室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營(yíng)養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠(chéng)意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價(jià)值貼推薦，對(duì)您同樣有幫助:
- 關(guān)于蛋白酶水解酪蛋白判斷蛋白酶活性的問(wèn)題
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 乳清蛋白變性后還具有乳化性嗎？
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 飲用型酸奶的工藝
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 誰(shuí)知道哪里有賣大豆乳清蛋白的？就是從大豆乳清水中提取出來(lái)的。
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 如何改善酶解濃縮乳清蛋白的溶解性的問(wèn)題
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 急求如何溶解酪蛋白
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 乳清蛋白和麥芽糊精做微膠囊壁材包埋油脂有緩釋作用嗎？
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 測(cè)定羊奶粉中酪蛋白偏高
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 雙縮脲測(cè)乳中的酪蛋白中的問(wèn)題
已經(jīng)有14人回復(fù)
- α-酪蛋白和β-酪蛋白的區(qū)別 胰蛋白酶酶解后肽段差別大嗎
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 蛋白質(zhì)進(jìn)肚全成氨基酸么，情況并非如此。
已經(jīng)有35人回復(fù)
- 求購(gòu)酪蛋白與木瓜蛋白酶標(biāo)準(zhǔn)品
已經(jīng)有10人回復(fù)
- 【求助/交流】配制酪蛋白培養(yǎng)基 干酪素不溶解
已經(jīng)有15人回復(fù)
- 【求助】如何將酪蛋白亞基打開(kāi)，釋放四種酪蛋白小球呢？
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【討論】酸奶里有時(shí)添加乳清的蛋白，為什么？
已經(jīng)有31人回復(fù)
- 【求助/交流】酪蛋白的封閉溶液怎么配
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 【求助】5mg/ml的標(biāo)準(zhǔn)酪蛋白溶液怎么配制？
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 【求助/交流】酪蛋白溶解問(wèn)題
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 【求助】求高人指點(diǎn)，我將牛初乳PH調(diào)到4.6為什么看不到酪蛋白析出
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 2%酪蛋白溶液
已經(jīng)有15人回復(fù)
xiaoyukong
鐵桿木蟲(chóng) (小有名氣)
- 應(yīng)助: 17 (小學(xué)生)
- 金幣: 6094.9
- 紅花: 1
- 帖子: 299
- 在線: 91.6小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 813885
- 注冊(cè): 2009-07-22
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
3樓2012-12-18 11:14:33
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
lovibond: 金幣+1, 鼓勵(lì)應(yīng)助 2013-01-01 13:39:58
lovibond: 回帖置頂 2013-01-01 14:45:10
小蓋子-了了: 金幣+1, ★★★很有幫助 2013-01-02 20:06:47
樹(shù)樹(shù)8013: 食品EPI+1, 可以發(fā)放食品EPI，謝謝解答，歡迎繼續(xù)關(guān)注相關(guān)問(wèn)題。 2013-01-07 21:56:47
lovibond: 金幣+1, 鼓勵(lì)應(yīng)助 2013-01-01 13:39:58
lovibond: 回帖置頂 2013-01-01 14:45:10
小蓋子-了了: 金幣+1, ★★★很有幫助 2013-01-02 20:06:47
樹(shù)樹(shù)8013: 食品EPI+1, 可以發(fā)放食品EPI，謝謝解答，歡迎繼續(xù)關(guān)注相關(guān)問(wèn)題。 2013-01-07 21:56:47
| 我的建議如果你是分離鮮奶里的酪蛋白和乳清蛋白的話就沒(méi)有必要用超濾啦。牛奶的話就用酪蛋白等電點(diǎn)方法，調(diào)節(jié)pH到4.6沉淀下的就是酪蛋白，再離心一下就ok了。如果是液態(tài)奶（巴氏殺菌或超高溫）、奶粉的話，用酪蛋白等電點(diǎn)的方法貌似不可行。因?yàn)槿榍宓鞍自跍囟葹?0攝氏度以上就要變性，變性的乳清蛋白會(huì)附著在酪蛋白上，很難分開(kāi)。我看國(guó)外有學(xué)者是要毛細(xì)管電泳技術(shù)來(lái)分離測(cè)定其中乳清蛋白含量的。但具體的還是不是很清楚，因?yàn)槲覀冞@邊沒(méi)有這個(gè)條件，也就沒(méi)有嘗試。不知道能否幫到你，希望你能早日解決你的問(wèn)題。 |
4樓2013-01-01 13:10:35
644170500
金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
小角色
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 2908.6
- 散金: 100
- 紅花: 4
- 帖子: 350
- 在線: 97.4小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 1022121
- 注冊(cè): 2010-05-19
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
2樓2012-12-17 16:37:15
匿名
用戶注銷 (著名寫(xiě)手)
左輪
- 食品EPI: 2
- 應(yīng)助: 22 (小學(xué)生)
- 金幣: 1014.2
- 散金: 138
- 紅花: 10
- 帖子: 1731
- 在線: 705.5小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 0
- 注冊(cè): 2008-06-08
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
5樓2013-09-11 07:44:34
thl643572636
新蟲(chóng) (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 7
- 帖子: 4
- 在線: 6小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 4432612
- 注冊(cè): 2016-02-24
6樓2017-07-25 10:18:47
thl643572636
新蟲(chóng) (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 7
- 帖子: 4
- 在線: 6小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 4432612
- 注冊(cè): 2016-02-24
7樓2017-08-14 15:11:47
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 小蓋子-了了 的主題更新
| 7 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 263求調(diào)劑 +4 | yqdszhdap－ 2026-03-22 | 4/200 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 315分，誠(chéng)求調(diào)劑，材料與化工085600 +3 | 13756423260 2026-03-22 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 287求調(diào)劑 +8 | 晨昏線與星海 2026-03-19 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 生物學(xué)071000 329分求調(diào)劑 +5 | 我愛(ài)生物生物愛(ài)?/a> 2026-03-17 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 能源材料化學(xué)課題組招收碩士研究生8-10名 +5 | 脫穎而出 2026-03-16 | 17/850 |
|
|
|
[考研] 070300化學(xué)求調(diào)劑 +3 | 苑豆豆 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +3 | 26研0 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 +5 | Zhangbod 2026-03-21 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +10 | Faune 2026-03-21 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 280求調(diào)劑 +11 | 咕嚕曉曉 2026-03-18 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 初試 317 +7 | 半拉月丙 2026-03-20 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料求調(diào)劑 +5 | @taotao 2026-03-21 | 5/250 |
|
|
|
[考研]
 一志愿東華大學(xué)控制學(xué)碩320求調(diào)劑
+3
|
Grand777 2026-03-21 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 268求調(diào)劑 +9 | 簡(jiǎn)單點(diǎn)0 2026-03-17 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 265求調(diào)劑 +12 | 梁梁校校 2026-03-19 | 14/700 |
|
|
|
[考研] 070300化學(xué)319求調(diào)劑 +7 | 錦鯉0909 2026-03-17 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料學(xué)求調(diào)劑 +4 | Stella_Yao 2026-03-20 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿西安交通大學(xué) 學(xué)碩 354求調(diào)劑211或者雙一流 +3 | 我想要讀研究生 2026-03-20 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 344求調(diào)劑 +6 | knight344 2026-03-16 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 085601專碩，總分342求調(diào)劑，地區(qū)不限 +5 | share_joy 2026-03-16 | 5/250 |
|