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DSC測定的負(fù)熱焓值是食品本身的能量？
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DSC測定的負(fù)熱焓值是食品本身的能量？不明白圖什么意思，謝謝。我傳的兩個圖示不同油脂含量的兩種餅干，不知道這圖怎么解釋，希望給予幫助。謝謝 DSC1.jpg DSC2.jpg |
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怎么求DSC圖中的熱焓
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- DSC測試時能測不同溫度時的熱焓值嗎？
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