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請問“復(fù)配”這個定義？添加的復(fù)配劑不能和原有材料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)么？
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①查到： 復(fù)配劑主要用于化工。比如化妝品和食品生產(chǎn)中，某一種添加劑達(dá)不到預(yù)期效果，就添加一些復(fù)合成分，來達(dá)到產(chǎn)品的效果。 復(fù)配成分的穩(wěn)定性復(fù)合添加劑的每一種組分要具備相對穩(wěn)定的條件或在復(fù)配產(chǎn)品中保持相對穩(wěn)定狀態(tài)，使復(fù)配產(chǎn)品性能穩(wěn)定。 ②查到： 復(fù)配組分的協(xié)同作用添加劑復(fù)配后各組分的特性起互補、協(xié)調(diào)作用，產(chǎn)生效果相加的效應(yīng)。 許多食品添加劑具有多功能性，要了解選定的食品添加劑其功能的主次以及物理化學(xué)特性。復(fù)配過程中，首先確定其主要功能是什么，以它為主選定適宜復(fù)配體和添加量。 ③查到： 復(fù)配成分的配比不同配比能產(chǎn)生不同類型的復(fù)合添加劑，如在使用復(fù)配乳化劑時，要使各組分的配比保證乳液類型的要求。 ④關(guān)于“化學(xué)反應(yīng)”查到—— 《復(fù)配食品添加劑通則》要求 各成分不應(yīng)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)：衛(wèi)生部公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《復(fù)配食品添加劑通則》(GB26687-2011)。該標(biāo)準(zhǔn)要求,復(fù)配食品添加劑中各成分的適用范圍應(yīng)一致,且各成分在生產(chǎn)過程中不應(yīng)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。復(fù)配食品添加劑不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。在達(dá)到預(yù)期效果的情況下,應(yīng)盡可能減少食品中的復(fù)配食品添 【提問：復(fù)配劑不能和原有材料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)么？多謝指教】 |
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這個嘛，我們經(jīng)常接觸的“陰陽離子表面活性劑復(fù)配”可以得到性質(zhì)更好的表面活性劑，那么參與復(fù)配兩種表面活性劑（示例：陽離子型A+Cl-，一個季銨鹽；陰離子型：Na+B-，一個磺酸鈉）反應(yīng)了么？ 一方面，二者不會反應(yīng)，沒有相應(yīng)的反應(yīng)基團(tuán)嘛；而另一方面，隨著濃度的提升，最終二者會沉淀出來得到A+B-，那么新物質(zhì)產(chǎn)生了... 因此呢，我的感覺是，對于離子交換水平的“變化”，可以認(rèn)為是“沒反應(yīng)”，叫復(fù)配完全沒問題； 要是涉及更復(fù)雜的變化，則需慎重； 可能更關(guān)鍵的是，參與復(fù)配的各物質(zhì)，在終產(chǎn)品中一定要可以被檢測出來（都反應(yīng)了就郁悶了）...同時，非標(biāo)示物質(zhì)的含量（復(fù)配“反應(yīng)”的產(chǎn)物？），也要控制。 一孔之見哦。 |
2樓2013-11-27 10:41:34
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ashao: 金幣+3 2013-11-29 17:21:03
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就復(fù)配概念而言，在不同的地方，應(yīng)該含義不一樣。不溶涂料里面單體的復(fù)配，肯定是要發(fā)生反應(yīng)的。而藥劑里面，輔料的復(fù)配，改善藥物的性能，這就不能發(fā)生反應(yīng)。 但總的來說，復(fù)配，應(yīng)該是取得更好的效果。比如，兩種防腐劑復(fù)配，比單獨使用一種防腐劑的效果要好得多。 |
3樓2013-11-28 10:06:05
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