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請(qǐng)問(wèn)“復(fù)配”這個(gè)定義?添加的復(fù)配劑不能和原有材料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)么?
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①查到: 復(fù)配劑主要用于化工。比如化妝品和食品生產(chǎn)中,某一種添加劑達(dá)不到預(yù)期效果,就添加一些復(fù)合成分,來(lái)達(dá)到產(chǎn)品的效果。 復(fù)配成分的穩(wěn)定性復(fù)合添加劑的每一種組分要具備相對(duì)穩(wěn)定的條件或在復(fù)配產(chǎn)品中保持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài),使復(fù)配產(chǎn)品性能穩(wěn)定。 ②查到: 復(fù)配組分的協(xié)同作用添加劑復(fù)配后各組分的特性起互補(bǔ)、協(xié)調(diào)作用,產(chǎn)生效果相加的效應(yīng)。 許多食品添加劑具有多功能性,要了解選定的食品添加劑其功能的主次以及物理化學(xué)特性。復(fù)配過(guò)程中,首先確定其主要功能是什么,以它為主選定適宜復(fù)配體和添加量。 ③查到: 復(fù)配成分的配比不同配比能產(chǎn)生不同類型的復(fù)合添加劑,如在使用復(fù)配乳化劑時(shí),要使各組分的配比保證乳液類型的要求。 ④關(guān)于“化學(xué)反應(yīng)”查到—— 《復(fù)配食品添加劑通則》要求 各成分不應(yīng)發(fā)生化學(xué)反應(yīng):衛(wèi)生部公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《復(fù)配食品添加劑通則》(GB26687-2011)。該標(biāo)準(zhǔn)要求,復(fù)配食品添加劑中各成分的適用范圍應(yīng)一致,且各成分在生產(chǎn)過(guò)程中不應(yīng)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。復(fù)配食品添加劑不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害。在達(dá)到預(yù)期效果的情況下,應(yīng)盡可能減少食品中的復(fù)配食品添 【提問(wèn):復(fù)配劑不能和原有材料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)么?多謝指教】 |
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至尊木蟲 (著名寫手)
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這個(gè)嘛,我們經(jīng)常接觸的“陰陽(yáng)離子表面活性劑復(fù)配”可以得到性質(zhì)更好的表面活性劑,那么參與復(fù)配兩種表面活性劑(示例:陽(yáng)離子型A+Cl-,一個(gè)季銨鹽;陰離子型:Na+B-,一個(gè)磺酸鈉)反應(yīng)了么? 一方面,二者不會(huì)反應(yīng),沒(méi)有相應(yīng)的反應(yīng)基團(tuán)嘛;而另一方面,隨著濃度的提升,最終二者會(huì)沉淀出來(lái)得到A+B-,那么新物質(zhì)產(chǎn)生了... 因此呢,我的感覺(jué)是,對(duì)于離子交換水平的“變化”,可以認(rèn)為是“沒(méi)反應(yīng)”,叫復(fù)配完全沒(méi)問(wèn)題; 要是涉及更復(fù)雜的變化,則需慎重; 可能更關(guān)鍵的是,參與復(fù)配的各物質(zhì),在終產(chǎn)品中一定要可以被檢測(cè)出來(lái)(都反應(yīng)了就郁悶了)...同時(shí),非標(biāo)示物質(zhì)的含量(復(fù)配“反應(yīng)”的產(chǎn)物?),也要控制。 一孔之見(jiàn)哦。 |
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就復(fù)配概念而言,在不同的地方,應(yīng)該含義不一樣。不溶涂料里面單體的復(fù)配,肯定是要發(fā)生反應(yīng)的。而藥劑里面,輔料的復(fù)配,改善藥物的性能,這就不能發(fā)生反應(yīng)。 但總的來(lái)說(shuō),復(fù)配,應(yīng)該是取得更好的效果。比如,兩種防腐劑復(fù)配,比單獨(dú)使用一種防腐劑的效果要好得多。 |
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