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Marado金蟲 (正式寫手)
Dreamer
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[求助]
為什么市面上沒(méi)有酸豆奶產(chǎn)品？
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如題，我說(shuō)的這個(gè)酸豆奶是指的豆奶直接發(fā)酵成的酸豆奶，而不是酸奶+豆奶勾兌的，其實(shí)即使是后者，我發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)上也幾乎沒(méi)有產(chǎn)品，維他奶做過(guò)一款水果酸豆奶，用的就是勾兌。 查閱文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)其實(shí)關(guān)于酸豆奶生產(chǎn)工藝的文章還是很有一些數(shù)量的，可是為什么都不能轉(zhuǎn)化為真正的產(chǎn)品，維維豆奶、維他奶這兩個(gè)豆奶巨頭，連酸奶領(lǐng)域都涉足了，為什么在自己的領(lǐng)土里面就沒(méi)能開發(fā)一個(gè)酸豆奶？ 個(gè)人覺(jué)得酸豆奶這種產(chǎn)品一定有一個(gè)目前仍無(wú)法解決的“死穴”，但是這個(gè)“死穴”是什么，真心想不出來(lái)？是產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝？?jī)?chǔ)存工藝？口感？國(guó)標(biāo)？ 特此請(qǐng)教各位前輩，指點(diǎn)迷津：） 謝謝！ |
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2樓2013-11-27 11:09:29
Marado
金蟲 (正式寫手)
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3樓2013-11-27 11:16:01
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6樓2013-11-28 08:02:36
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7樓2013-11-28 08:19:05
8樓2014-01-06 14:59:55
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