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lhazrael

木蟲 (正式寫手)

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[求助] 發(fā)酵粘度數(shù)據(jù)問題

最近測真菌發(fā)酵液的粘度，用的是Brookfield DV-III ultra可編程控制式流變儀，配套了4個轉(zhuǎn)子。因為發(fā)酵液比較稀，小體積的轉(zhuǎn)子測不出來，所以用的是比較粗的轉(zhuǎn)子，也就是62#轉(zhuǎn)子。因為扭矩要求在10%到100%之間，所以轉(zhuǎn)速選擇在100 RPM以上，粘度單位是cP。因為以前沒測過，不知道數(shù)據(jù)應(yīng)該在多大范圍，測出來都是100左右的，然后我們老師說數(shù)據(jù)不對，應(yīng)該成千上萬才合理。粘度計拿來也沒校過，會有那么大影響嗎？

另外，我看文獻(xiàn)說，對于Brookfield粘度計而言，計算公式為：lnηa=ln[k•kNγ(n)n-1]+ (n-1)lnNi （不知道咋改上標(biāo)）
其中：kNγ(n)表示Brookfield粘度計某一轉(zhuǎn)子在某種液體中的剪切速率計算常數(shù)；Ni表示某一轉(zhuǎn)子下的轉(zhuǎn)速；ηa表示在這一轉(zhuǎn)子下的表觀粘度。因此對于不同時間的發(fā)酵液，挑選合適的轉(zhuǎn)子測其不同轉(zhuǎn)速下的粘度，然后帶入上式，作lnηa ~ lnNi圖，即可分別求出n值和k值。
我轉(zhuǎn)速（rpm）、表觀粘度數(shù)據(jù)都有，可是這個kNγ(n)也就是剪切速率計算常數(shù)我從哪查呢？

請各位幫忙啊，急！

[ Last edited by lhazrael on 2013-12-27 at 17:29 ]

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1樓 2013-12-27 17:23:36

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