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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » 料液比對總黃酮含量的影響
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hongyan9新蟲 (初入文壇)
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[求助]
料液比對總黃酮含量的影響
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| 請問各位大俠，我在煮沸浸提葛花枳椇子中的黃酮的時候，為什么會隨著料液比的增加，總黃酮含量會先增加后降低，呈拋物線趨勢呢？正常的應該是先增加，后面含量不變才對呀。 |
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2樓2014-01-15 20:55:46
hongyan9
新蟲 (初入文壇)
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- 蟲號: 2081160
- 注冊: 2012-10-23
- 專業(yè): 食品科學基礎
3樓2014-01-15 23:07:28
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