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xiaomu_xue

新蟲 (小有名氣)

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蟲號: 2013908
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專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)

[求助] 急急急，有誰知道脂肪酸甲酯化的酸催化法、堿催化法和BF3催化法的原理和區(qū)別嗎？已有1人參與

各位大神，有誰知道三種常見脂肪酸甲酯化方法的原理和區(qū)別嗎？包括酸催化法、堿催化法和BF3催化法。很急，謝謝大家！

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1樓 2014-05-18 10:09:25

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珊瑚海1988

銅蟲 (小有名氣)

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【答案】應(yīng)助回帖

酸催化對酯和酸都進(jìn)行酯化，堿酯化只對酯酯化。

[ 發(fā)自小木蟲客戶端 ]

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回復(fù)此樓

2樓2014-05-29 12:48:37

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