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行人762鐵桿木蟲 (正式寫手)
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[求助]
食品安全與質(zhì)量控制試題 已有2人參與
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行者184
木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
一、單項(xiàng)選擇題(本大題共15小題，每小題2分，共30分) 在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無分。 1．______指明確企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)所要達(dá)到的質(zhì)量目標(biāo)。(  A．質(zhì)量策劃 B．質(zhì)量控制 C．質(zhì)量保證 D．質(zhì)量改進(jìn) 2．在各種食物中毒中，以______食物中毒最多。( A．細(xì)菌性 B．霉菌性 C．病毒性 D．寄生蟲 3．瘋牛病是由______病毒引起的一種亞急性海綿狀腦病。( A．禽流感病毒 B．朊病毒 C．口蹄疫病毒 D．諾沃克病毒 4．最易引起食物過敏的物質(zhì)主要是( A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．淀粉 D．維生素 5．食用野生毒蘑菇而引起的食物中毒的毒物稱為( A．細(xì)菌毒素 B．藻類毒素 C．蕈毒素 D．河豚毒素 |
3樓2014-05-23 21:26:04
行者184
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4樓2014-05-23 21:27:26
行人762
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5樓2014-05-23 22:22:18
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