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painful_tsai金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
分離出來(lái)的玉米淀粉含量低
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本人用玉米（120g）比亞硫酸氫鈉為1:2.5（m:v）的比例浸泡24h，之后打漿過(guò)140目篩，所得的玉米漿大約有500ml，置于4℃冰箱24h。 棄去上層液，加入200ml 氫氧化鈉，置于4℃冰箱24h。棄去上清液，加水，繼續(xù)置于4℃冰箱中24h。用稀鹽酸中和至中性 ，抽濾，干燥。此方法所提取的淀粉含量極低。 各位大神覺(jué)得會(huì)是什么原因呢？ 注：本人覺(jué)得玉米漿上層懸浮液中含有大量淀粉，靜置24h未能完全沉降下去，棄去上層液導(dǎo)致淀粉大量損失。 |
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painful_tsai
金蟲(chóng) (小有名氣)
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- 專(zhuān)業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2014-07-30 16:59:35
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