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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 果蔬 » 果蔬衰老的酶指標測定
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diguoxueye金蟲 (正式寫手)
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[交流]
果蔬衰老的酶指標測定 已有2人參與
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我要做果蔬保鮮的研究，但是，老板讓我們研究好幾種果蔬的保鮮，所以，我需要測定PPO和POD，但是一般的這兩個指標的測定方法差異挺大的，主要是緩沖液、反應底物以及其他一些條件不同。但是，我計算過時間，這兩個指標任意一個所有樣品都昨晚，那我每個指標起碼需要做16h，這樣，也就是說酶的指標我要做三十幾個小時。如果把我休息的時間除掉，這兩個指標得測定三四天的樣子。 鑒于這種情況，我想有誰知道是否有什么辦法可以將兩個指標一起測定，這樣的話就需要我將反應條件這些東西完全弄成一樣的，唯一不可以統(tǒng)一的是：吸光值不同。請問有哪位大神知道該怎么做？不勝感激。 |
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2樓2014-08-26 16:53:33
mixi113
鐵桿木蟲 (正式寫手)
- 食品EPI: 8
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- 專業(yè): 食品加工技術
3樓2014-08-26 23:18:38
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