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[求助]
知道美拉德反應(yīng)的蟲子請幫幫忙,不勝感激~~~
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RT:我想請問一下在水溶液中可以發(fā)生美拉德反應(yīng)嗎?我將谷胱甘肽水溶液和抗壞血酸水溶液混合加NaOH調(diào)節(jié)pH為7,隨后95度加熱20h,會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)嗎? 請懂的做過美拉德反應(yīng)的蟲子幫幫忙,謝謝! [ Last edited by 答非所問 on 2014-9-23 at 23:07 ] |


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