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aizi1991新蟲 (初入文壇)
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[求助]
請(qǐng)各位大俠幫幫忙,植物蛋白飲料中的穩(wěn)定劑添加量有沒有什么標(biāo)準(zhǔn)? 已有1人參與
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| 請(qǐng)各位大俠幫幫忙,植物蛋白飲料中的穩(wěn)定劑添加量有沒有什么標(biāo)準(zhǔn)?還有乳化劑又有什么標(biāo)準(zhǔn),查找了一下國(guó)標(biāo),似乎都沒有明確的規(guī)定。我這里問的添加量包括總的添加量,如果有知道單個(gè)穩(wěn)定劑或乳化劑的添加量的也請(qǐng)賜教。不勝感激! |
新蟲 (初入文壇)
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我也只是想要知道范圍,在2760中看到了這些東西都是可以按生產(chǎn)需要添加,但是有些文獻(xiàn)中提到豆乳類的飲料“一般穩(wěn)定劑用量為0.05% ~0.2%”“乳化劑的用量一般為0.05% ~ 0.3%”,我想請(qǐng)問下這個(gè)是根據(jù)什么得到的范圍,不知道有沒有什么支持,還是說(shuō)就是憑實(shí)驗(yàn)得到的。謝謝您的解答! |
金蟲 (初入文壇)
新蟲 (初入文壇)
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斑馬斑馬
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