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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 請教蟲友一個關于食品化學的問題
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冬日紅葉金蟲 (小有名氣)
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[求助]
請教蟲友一個關于食品化學的問題 已有4人參與
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試從食品營養(yǎng)、食品保健、食品原輔料、食品安全性和食品色、香、味及食品工藝學方面對食品化學知識的需要著手，論述食品化學在食品科學與工程學科中的地位。 想問一下這個該怎么論述呀，感覺題目很大，沒有一個明確的方向，就是說假如我要從食品營養(yǎng)方面來論述，我該從哪些點回答？ |
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2樓2014-10-21 00:41:44
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3樓2014-10-21 00:45:34
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4樓2014-10-21 13:38:09
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5樓2014-10-21 14:13:23
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6樓2014-10-22 11:16:39
7樓2014-10-23 14:05:19
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