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suwisteria新蟲 (初入文壇)
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[求助]
益生素對(duì)益生菌的影響 已有2人參與
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益生素是加的越多越好么？ 我要用低聚糖做益生素，添加低聚果糖和低聚半乳糖。兩者的比例會(huì)對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生較大影響么？ 是益生素的量還是低聚半乳糖和低聚果糖的比例對(duì)產(chǎn)品影響大呢？ |
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99503102
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
suwisteria: 金幣+5 2014-11-06 15:31:55
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
suwisteria: 金幣+5 2014-11-06 15:31:55
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你說(shuō)的益生素是益生元吧？ 摘抄一段資料給你看看。 低聚半乳糖(GOS)與低聚果糖 (FOS)有何區(qū)別? 兩者都能夠被人體腸內(nèi)8 大有益菌所利用，能夠抑制人體腸內(nèi) 有害菌的生長(zhǎng)繁殖，低聚半乳糖具有 較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性，不會(huì)因?yàn)樵诩庸み^(guò)程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來(lái)應(yīng)有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌 同時(shí)利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用,對(duì)雙歧桿B菌 則不明顯。 所以我覺得不管是益生元用量還是其組成比例都很重要，但用量應(yīng)該影響會(huì)大些。 [ 發(fā)自手機(jī)版 http://www.gaoyang168.com/3g ] |
2樓2014-11-06 00:29:08
sugz
至尊木蟲 (著名寫手)
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3樓2014-11-06 15:13:09
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4樓2014-11-06 15:31:47
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