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閑人一枚金蟲 (小有名氣)
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[求助]
通常用作抗氧化試驗對照的Trolox是什么？
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| 如題，百度說是水溶性維生素E,但是維生素E不是脂溶性的嗎？Trolox與維生素E到底是什么關系？抗氧化試驗，結(jié)果換算的Trolox當量值在什么范圍時就可以認為此種物質(zhì)具有抗氧化活性？有沒有相關的國家標準規(guī)定，食品中抗氧化物質(zhì)的含量在什么范圍時就可以算作抗氧化功能食品？ |
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2樓2022-08-31 01:14:22
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