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君-good金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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豆?jié){變?yōu)槎垢倪^(guò)程是物理還是化學(xué)變化？
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| 請(qǐng)問(wèn)由豆?jié){制作豆腐的過(guò)程是物理變化還是化學(xué)變化？我自己認(rèn)為是膠體聚沉，是物理變化，但網(wǎng)上好像有不同的說(shuō)法，說(shuō)是蛋白質(zhì)變性變?yōu)楣腆w，所以特上小木蟲(chóng)來(lái)請(qǐng)教各位蟲(chóng)友們，希望能各抒己見(jiàn)，幫我解答這個(gè)問(wèn)題！謝謝！ |
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