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wan_wan銀蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
做膳食纖維的蟲(chóng)友們進(jìn)來(lái)交流 已有2人參與
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| 我在做膳食纖維改性方面的課題，我想問(wèn)問(wèn)我原料里面本身的淀粉和蛋白，脂肪含量均很低，5%以下，那我測(cè)膳食纖維含量的時(shí)候還需要加高溫淀粉酶，蛋白酶嗎 |
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99503102
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2樓2014-11-27 17:21:49
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加酶制劑，不過(guò)反應(yīng)溫度最好對(duì)纖維改性無(wú)干擾。 3樓2014-11-27 18:03:52
wan_wan
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4樓2014-12-01 16:41:02
wan_wan
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5樓2014-12-01 16:43:29
馬丁1010
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