 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 生物醫(yī)藥區(qū) » 動植物 » 綜合其他 » 家牛
| 2 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 691 | 回復: 1 | |||
新手已上路木蟲 (職業(yè)作家)
|
[交流]
家牛 已有1人參與
|
|
家牛的馴化之路可能在家畜里面是未解之謎最多的。 家養(yǎng)牛包括�？疲˙ovidae）中不同種屬的家畜。主要包括牛屬的黃牛或者說普通牛（Bos taurus）、瘤牛（Bos indicus）、一些家養(yǎng)牦牛（Bos mutus）和水牛屬的家水牛（Bubalus bubalus）。本文所說的家牛特指黃牛和瘤牛。 這四種牛，大致是分別馴化于原牛、爪哇牛、亞洲野水牛和野牦牛，不過其中詳情仍有爭議。家牛的馴化大概距今6000年~10000年，但視當時的草原環(huán)境，也有可能更早。 黃牛、瘤牛和牦牛的染色體有很多相似之處，核型均為2n=60，可以進行雜交，比如我國西南地區(qū)就一直用黃牛和牦牛產生很適宜工作的犏牛。而河流型水牛和沼澤型水牛的核型分別為2n=50、2n=48，因此黃牛和水牛始終無法產生可育后代。 1997年，寫《槍炮、病菌與鋼鐵》的那位學者賈雷德·戴蒙德提出了一個家畜界的安娜卡列尼娜原則：可馴化的動物都是可馴化的, 不可馴化的動物各有不可馴化之處。而家牛就是馴化成功陣營的優(yōu)秀代表：性情溫和穩(wěn)重是馴化動物的共通之處，善于認主是它長期放牧的優(yōu)勢，體格健壯是肉役兩用的獨特保障，這些自不必提。 牛最厲害的還是它作為食草動物的一些獨特生理特征。牛是反芻動物，有四個胃，各以瘤、網、瓣、皺為號，其中瘤胃是食物發(fā)酵的主要場所。 所謂反芻是指，牛采食迅速，它沒有上門齒，用靈活的牛舌把草料卷入口腔后不過多咀嚼，囫圇吞進瘤胃，吃飽后坐臥休息時，才把食團逆嘔到口腔，重新咀嚼，然后再吞進瘤胃。 瘤胃中有大量的微生物，相當于一個巨大的發(fā)酵囊，對草料、飼料進行發(fā)酵。在這個過程中，可以合成牛本身難以合成的蛋白質和維生素，是動物版舌尖的“轉化的靈感”。也正是因此，牛具有利用非蛋白氮的功能，比如有時你甚至可以直接喂它尿素，來添加氮源。 當然，飼料不斷發(fā)酵產生的揮發(fā)性脂肪酸、二氧化碳、甲烷等氣體，也會不斷排出體外，為溫室效應添磚加瓦不說，如果飼料太易發(fā)酵，會引起噯氣、脹氣甚至窒息死亡。 牛肉是世界消耗量最高的肉類，而牛奶也是人類不可或缺的食物。在中國市場上一般有這樣的看法，那就是牛肉的觀賞價值也大于豬肉和雞肉（物以稀為貴嘛）。 不過，牛最初是最重要的祭祀品，周代祭祀牛羊豬三牲俱全稱為“太牢”，缺少牛為“少牢”，牢字即是有牛的祭祀場所。在農業(yè)社會，人們輕易不吃牛，因它是重要的役用動物。耕地等農活少不了趕牛，我國相當長的一段歷史時期內，私自殺牛甚至會判為死罪。在缺馬的時候，比如戰(zhàn)爭過后，牛也用來運輸、代步。元朝嚴格控制馬匹，牛車是民間主要的交通工具。但現(xiàn)在，城市里的牛車已被汽車取代。 印度是世界上最大的牛肉出口國。但在印度的宗教和習俗中，牛（大多數(shù)是白色瘤牛）被當作神靈受到崇拜。走在印度的城市中，甚至可以看到神牛大搖大擺地過馬路、逛菜市場找吃的，接受人們無盡的饋贈與祝福。 牛的胃：m-食管終端，v-瘤胃，n-網胃，b-重瓣胃，l-皺胃，t-小腸開端。引自維基百科“家�！表撁� 就是這么任性……travel.nationalgeographic.com |
回復此樓» 猜你喜歡
可以準確的通過filecode判斷基金中還是不中。
已經有15人回復
-
感覺普通人已經沒辦法玩了，躺平是唯一的出路。
已經有26人回復
-
植物學論文潤色/翻譯怎么收費?
已經有228人回復
-
江蘇省優(yōu)青門檻
已經有20人回復
-
心好累。今年我們部門提交了18個項目。中了11了，可惜我的又掛了
已經有10人回復
-
面上項目計劃書
已經有7人回復
-
面上項目計劃書附件
已經有9人回復
-
面上項目計劃書系統(tǒng)狀態(tài)
已經有18人回復
-
NSFC-UNEP（與聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署）合作項目
已經有33人回復
-
和伊朗人合作
已經有32人回復
-
江蘇省自然基金
已經有7人回復
1069892242 
木蟲 (正式寫手)
- 應助: 12 (小學生)
- 金幣: 239.6
- 散金: 200
- 紅花: 1
- 帖子: 504
- 在線: 91.6小時
- 蟲號: 693337
- 注冊: 2009-01-16
- 性別: GG
- 專業(yè): 泌尿系統(tǒng)結構、功能與發(fā)育
2樓2015-02-19 08:24:40
相關版塊跳轉
我要訂閱樓主 新手已上路 的主題更新
| 2 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[教師之家] 焦慮 +8 | 水冰月月野兔 2026-03-13 | 12/600 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 材料與化工一志愿南昌大學327求調劑推薦 +8 | Ncdx123456 2026-03-13 | 9/450 |
|
|
|
[考研]
 271材料工程求調劑
+3
|
.6lL 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
[考研] 一志愿西南交大，求調劑 +4 | 材化逐夢人 2026-03-18 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 0703化學336分求調劑 +6 | zbzihdhd 2026-03-15 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 環(huán)境工程調劑 +8 | 大可digkids 2026-03-16 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 材料與化工求調劑 +6 | 為學666 2026-03-16 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 275求調劑 +4 | 太陽花天天開心 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[論文投稿] 有沒有大佬發(fā)小論文能帶我個二作 +3 | 增銳漏人 2026-03-17 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 一志愿，福州大學材料專碩339分求調劑 +3 | 木子momo青爭 2026-03-15 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 藥學383 求調劑 +3 | 藥學chy 2026-03-15 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 085601材料工程315分求調劑 +3 | yang_0104 2026-03-15 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 中科大材料專碩319求調劑 +3 | 孟鑫材料 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 265求調劑 +4 | 威化餅07 2026-03-12 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 255求調劑 +3 | 李嘉慧， 2026-03-12 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 311求調劑 +3 | 冬十三 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 土木第一志愿276求調劑，科研和技能十分豐富，求新興方向的導師收留 +3 | 土木小天才 2026-03-12 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 070303一志愿西北大學學碩310找調劑 +3 | d如愿上岸 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 333求調劑 +3 | 152697 2026-03-12 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 081200-11408-276學碩求調劑 +3 | 崔wj 2026-03-12 | 4/200 |
|