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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 材料區(qū) » 生物材料 » 材料表征測試 » 低脂果膠分子量及酯化度測量
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Robin知更鳥新蟲 (初入文壇)
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[求助]
低脂果膠分子量及酯化度測量 已有1人參與
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| 從一家公司求來的低脂果膠樣品沒有分子量和酯化度，需要自己測量。之前用凝膠色譜儀測過海藻酸鈉的分子量，果膠的分子量測試跟海藻酸鈉一樣嗎？不一樣又要怎么測？酯化度沒測過，請各位大神指點，謝謝 |
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leeb
銀蟲 (小有名氣)
- 應助: 6 (幼兒園)
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【答案】應助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應助指數(shù) +1
Robin知更鳥: 金幣+5 2015-04-01 12:23:56
感謝參與，應助指數(shù) +1
Robin知更鳥: 金幣+5 2015-04-01 12:23:56
| 果膠與海藻酸鈉都屬于糖醛酸，所以測量分子量的方法是通用的，可以用凝膠柱測定。酯化度測定可以參考附件文獻。 |
» 本帖附件資源列表
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- 附件 2 : 測定果膠中甲酯化取代度的方法（綜述）.pdf
2015-03-20 13:48:01, 103.46 K
2015-03-20 13:48:09, 263.73 K
2樓2015-03-20 13:48:14
Robin知更鳥
新蟲 (初入文壇)
- 應助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 30
- 帖子: 14
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- 專業(yè): 生物醫(yī)用高分子材料
3樓2015-03-31 09:22:34
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