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rejoice_wj新蟲(chóng) (小有名氣)
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乳業(yè)廠用電子舌作乳業(yè)研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)嗎？ 已有1人參與
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| 大家好，誰(shuí)知道“乳業(yè)廠用電子舌作乳業(yè)研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)嗎”？非常感謝！ |
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hackfeng0
木蟲(chóng) (著名寫手)
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
rejoice_wj(sytucom代發(fā)): 金幣+2, 感謝應(yīng)助，希望繼續(xù)關(guān)注樓主回復(fù)，謝謝 2015-11-18 22:31:17
答非所問(wèn): 應(yīng)助指數(shù)+1 2015-11-20 09:37:27
rejoice_wj(sytucom代發(fā)): 金幣+2, 感謝應(yīng)助，希望繼續(xù)關(guān)注樓主回復(fù)，謝謝 2015-11-18 22:31:17
答非所問(wèn): 應(yīng)助指數(shù)+1 2015-11-20 09:37:27
“乳業(yè)廠用電子舌作乳業(yè)研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)嗎”——沒(méi)有太看明白這句話的意思。如果是問(wèn)電子舌應(yīng)用在乳品研發(fā)上的話，可以用于進(jìn)行味覺(jué)上的評(píng)定，比較精細(xì)、量化；也可以用于檢測(cè)原料牛乳的純度，但前提是建立龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)；還可以反映原料乳和半成品乳的新鮮度，這個(gè)多半停留在研究層面，實(shí)際應(yīng)用價(jià)值不大。最主要的就是量化感官評(píng)定指標(biāo)了，確保批次間口感一致。 在乳品廠工作過(guò)，也研究過(guò)電子舌，一些個(gè)人見(jiàn)解，如果有其他問(wèn)題，歡迎繼續(xù)交流 |
2樓2015-11-17 22:09:54
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