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江南的竹主管區(qū)長 (文學(xué)泰斗)
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[資源]
《食品微生物及其檢驗(yàn)技術(shù)》
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內(nèi)容簡介 本書共七章，內(nèi)容包括微生物的形態(tài)與分類、微生物的營養(yǎng)與生理、環(huán)境條件與微生物的生命活動(dòng)、食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。 圖書目錄 書名頁—1 版權(quán)頁—2 編寫說明—4 目錄頁—6 緒論—9 第一章微生物的形態(tài)與分類—17 第二章微生物的營養(yǎng)與生理—78 第三章環(huán)境條件與微生物的生命活動(dòng)—114 第四章食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)技術(shù)—138 第五章真菌學(xué)檢驗(yàn)—170 第六章常見致病菌檢驗(yàn)—195 第七章食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)—232 附錄—268 參考文獻(xiàn)—302 |
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