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含笑半步顛木蟲 (正式寫手)
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[求助]
脂肽純化 已有1人參與
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| 我現(xiàn)在做脂肽的分離純化，就是從發(fā)酵液中分離提純脂肽，用的是超濾純化。碰到一個奇怪的現(xiàn)象，最后得到的濃縮液很粘稠，靜止一會后就成了果凍狀的！這到底是怎么回事？ |
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表面活性劑分子在溶劑中締合形成膠束的最低濃度即為臨界膠束濃度（critical micelle concentration cmc）表面活性劑的表面活性源于其分子的兩親結(jié)構(gòu)，親水基團使分子有進入水中的趨勢，而憎水基團則竭力阻止其在水中溶解而從水的內(nèi)部向外遷移，有逃逸水相的傾向。這兩種傾向平衡的結(jié)果使表面活性劑在水表富集，親水基伸向水中，憎水基伸向空氣，其結(jié)果是水表面好像被一層非極性的碳氫鏈所覆蓋，從而導(dǎo)致水的表面張力下降。表面活性劑分子在溶劑中締合形成膠束的最低濃度即為臨界膠束濃度（critical micell concentration cmc） 表面活性劑的表面活性源于其分子的兩親結(jié)構(gòu)，親水基團使分子有進入水的趨向，而憎水基團則竭力阻止其在水中溶解而從水的內(nèi)部向外遷移，有逃逸水相的傾向，而這兩傾向平衡的結(jié)果使表面活性劑在水表的富集，親水基伸向水中，憎水基伸向空氣，其結(jié)果是水表面好像被一層非極性的碳氫鏈所覆蓋，從而導(dǎo)致水的表面張力下降。 表面活性劑在界面富集吸附一般的單分子層，當(dāng)表面吸附達到飽和時，表面活性劑分子不能在表面繼續(xù)富集，而憎水基的疏水作用仍竭力促使基分子逃離水環(huán)境，于是表面活性劑分子則在濃液內(nèi)部自聚，即疏水基*在一起形成內(nèi)核，親水基朝外與水接觸，形成最簡單的膠團。而開始形成膠團時的表面活性劑的濃度稱之為臨界膠束濃度，簡稱cmc。 當(dāng)表面活性劑溶液達到臨界膠束濃度時，溶液的表面張力降至最低值 ，此時再提高表面活性劑濃度，溶液表面張力不再降低而是大量形成膠團，此時溶液的表面張力就是該表面活性劑能達到的最小表面張力，用cmc表示。 脂肽分子上的氨基酸基團和脂肪酸集團都是有可以電離的集團，可電離的基團的電離與否與所處的溶液環(huán)境的pH和可電離集團自己的pKa和pKb與環(huán)境溶液的pH值有關(guān)，不同條件下的可電離的基團的電離與否和帶什么電荷，也直接與當(dāng)表面活性劑的膠束是否形成，以及CMC的具體數(shù)值都有關(guān)系。 |
8樓2015-06-12 15:10:26
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2樓2015-06-12 09:55:45
含笑半步顛
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3樓2015-06-12 12:32:25
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4樓2015-06-12 14:28:14
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