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(ZZ)北極蘋果出自一個(gè)農(nóng)場(chǎng)主之手
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http://www.agrogene.cn/info-2569.shtml 作者： Antonio Regalado 基因農(nóng)業(yè)網(wǎng)（楊寧）編譯：《麻省理工科技評(píng)論》5月26日?qǐng)?bào)道，今年世界上第一個(gè)轉(zhuǎn)基因蘋果獲得了美國(guó)及加拿大監(jiān)管機(jī)構(gòu)的種植批準(zhǔn)。這表明只要有足夠的耐心，一個(gè)農(nóng)民也可以研發(fā)出轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。 普通的蘋果（左）切開后會(huì)氧化出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)。轉(zhuǎn)基因蘋果（右）通過(guò)改變其基因達(dá)到了抑制褐化的效果。 北極蘋果是奧卡諾根特色水果公司的一大創(chuàng)舉，這個(gè)只有8個(gè)人的公司在加拿大省吃儉用了18年后終于憑借基因工程技術(shù)使得蘋果在切片后不褐化，一舉贏得了澳洲青蘋和金冠蘋果的稱號(hào)。 自上世紀(jì)80年代以來(lái)，整個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)量就停滯不前，這種北極蘋果恰好可以促進(jìn)整個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如抗褐變蘋果能夠進(jìn)行切片處理，擺在貨架上好幾周也不會(huì)變色，這也許還能開辟一個(gè)兒童零食方面的新市場(chǎng)。 大多數(shù)轉(zhuǎn)基因生物（GMOs）都已經(jīng)被那些實(shí)力雄厚、肯斥巨資進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)推廣的農(nóng)用化學(xué)品公司生產(chǎn)出來(lái)了。2011的一項(xiàng)研究調(diào)查表明，將一個(gè)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物推向市場(chǎng)平均耗資1.3億美元左右，這些花費(fèi)包括前期研發(fā)，田間試驗(yàn)以及和監(jiān)管機(jī)構(gòu)斡旋上。 這就解釋了為什么在美國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的那112項(xiàng)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中，有近一半都隸屬于孟山都這一家公司。 奧卡諾根特色水果公司的總裁和創(chuàng)始人、農(nóng)業(yè)工程師尼爾卡特聲稱他的轉(zhuǎn)基因蘋果研發(fā)成本僅僅有五百萬(wàn)至一千萬(wàn)美元，雖然這并非實(shí)際成本。他和妻子已經(jīng)無(wú)償工作很多年了，他們的主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)就是經(jīng)營(yíng)一個(gè)位于加拿大奧卡諾根特的60英畝的果園，果園里面有十萬(wàn)棵樹。 “我們就好比是大象身邊的一只小跳蚤，”卡特說(shuō)�！坝腥酥敖o我們冷眼看甚至解雇了我們。但現(xiàn)在他們說(shuō)：“嘿，快看，他們真的做到了�！� 北極蘋果似乎是第一個(gè)由農(nóng)民而非某個(gè)大學(xué)或大型農(nóng)藥公司研發(fā)出來(lái)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。但它可能不會(huì)是最后一個(gè)。 “這說(shuō)明即便是一個(gè)經(jīng)營(yíng)蘋果園的普通人，他也有能力得到所需的所有資源�！泵仙蕉忌锛夹g(shù)公司的主管Tom Adams如此評(píng)論。 大多數(shù)轉(zhuǎn)基因植物都是從細(xì)菌或其它物種中獲取所需要的基因，從而生成能殺死害蟲的毒素或者使轉(zhuǎn)基因植物對(duì)害蟲產(chǎn)生抗性。 北極蘋果是借助一種較新的技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的，這種技術(shù)叫做基因沉默。它是通過(guò)基因工程技術(shù)改變蘋果本身的DNA，使蘋果少產(chǎn)生一些引起蘋果褐變的多酚氧化酶（PPO）。孟山都公司正在使用相同的技術(shù)測(cè)試一種大豆，這種大豆油里面有一半的飽和脂肪。就在卡特的蘋果獲批準(zhǔn)的那一天，美國(guó)最大的馬鈴薯公司辛普勞也贏得了一個(gè)以基因沉默技術(shù)改良的抗褐變馬鈴薯的許可證。 卡特早在上世紀(jì)90年代就有了轉(zhuǎn)基因蘋果的想法，這種想法就產(chǎn)生在澳大利亞科研者證實(shí)了PPO基因使得果實(shí)褐化之后。他也從另一個(gè)農(nóng)民發(fā)明家Mike Yurosek那里得到了一些靈感。Mike Yurosek發(fā)明了一種方法將折損的或畸形的胡蘿卜變成“迷你胡蘿卜”，Mike的“迷你胡蘿卜”風(fēng)靡便當(dāng)餐飲界。（譯者注：在美國(guó)，“Baby carrots”指代的并不是這種幼小、根莖長(zhǎng)不超過(guò)8厘米的小胡蘿卜。而是一種胡蘿卜加工工藝的名稱。這項(xiàng)工藝沒(méi)有任何高深、復(fù)雜的技術(shù)成分在里面——只不過(guò)是將那些大只的胡蘿卜，統(tǒng)一洗凈、去皮、加工成5厘米左右的短棒段，再以每份不超過(guò)0.5公斤的重量裝進(jìn)透明塑膠袋里密封起來(lái)。） 在卡特看來(lái)，如果他能解決蘋果褐變問(wèn)題，那他同樣也能創(chuàng)造一個(gè)切片蘋果的新市場(chǎng)。據(jù)美國(guó)蘋果協(xié)會(huì)消息，目前只有百分之二的蘋果是切片賣的。就像在麥當(dāng)勞的快樂(lè)套餐一樣，使用防腐劑也能讓蘋果看起來(lái)很新鮮。 1997年卡特開始鼓搗蘋果樹。到2001年，他那個(gè)有幾個(gè)科學(xué)家的小團(tuán)隊(duì)制造出了第一個(gè)能抑制多酚氧化酶（PPO）的果樹剪枝。到2004年，他嘗到了第一個(gè)自己親手創(chuàng)造出的抗褐變蘋果。 奧卡諾根特色水果公司是非常節(jié)省的�？ㄌ卣f(shuō)他從朋友，家人和果園生意伙伴等45人那里籌集到了資金，他并沒(méi)有購(gòu)買昂貴的設(shè)備，而是像做DNA測(cè)序一樣，外包了一部分科研工作。在一些友善的并愿意幫忙的農(nóng)民朋友們幫助下，卡特還建立了田間試驗(yàn)基地，而且公司通過(guò)尋求稅額減免也做到了收支盈余。 卡特說(shuō)：我們公司并沒(méi)有聘請(qǐng)法律專家，而是選擇直接與監(jiān)管者交涉得到蘋果種植批準(zhǔn)。監(jiān)管機(jī)構(gòu)作出承諾說(shuō)：“只要聯(lián)系我們，我們就會(huì)給你們提供幫助” 在如何應(yīng)對(duì)外界對(duì)轉(zhuǎn)基因的詰難方面，奧卡諾根特色水果公司采用的策略雖簡(jiǎn)單樸實(shí)，倒也是十分奏效的。在公司網(wǎng)站上，他們?cè)试S批評(píng)者留下評(píng)論但隨后以連珠妙語(yǔ)予以強(qiáng)力反擊�！白蛱煳覀冇蔑灨赡＞咦隽艘恍┨O果魚，再把它們加進(jìn)了藍(lán)色果凍里面！ ”他的團(tuán)隊(duì)在四月份的博客中如此寫道。 今年二月，美國(guó)農(nóng)業(yè)部宣布北極蘋果進(jìn)入市場(chǎng)、允許它被商業(yè)化，但奧卡諾根特色水果公司只能小步前進(jìn)。卡特覺(jué)得，大公司才能有能力將北極蘋果最終推向?qū)嶓w店。目前，他果園里的蘋果種植僅占全美436，000畝蘋果種植園中的50畝。他很清楚，通過(guò)種苗推廣轉(zhuǎn)基因蘋果，可能需要十年時(shí)間和數(shù)百萬(wàn)美元，而這需要一家更大的公司才能勝任。 北極蘋果一過(guò)審批，奧卡諾根特色水果公司就以4100萬(wàn)美元的價(jià)格被美國(guó)馬里蘭州生物公司收購(gòu)，后者是由億萬(wàn)富翁蘭德爾柯克經(jīng)營(yíng)的，這個(gè)公司之前也曾涉足轉(zhuǎn)基因鮭魚和轉(zhuǎn)基因豬。 “奧卡諾根特色水果公司有將近20年歷史了，我們的股東也都變老了，是時(shí)候退出了。”卡特說(shuō)。 原文鏈接：http://www.technologyreview.com/ ... ing-a-better-apple/ 來(lái)源：基因農(nóng)業(yè)網(wǎng) |
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