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煥然一新2012銀蟲 (初入文壇)
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[求助]
求助設(shè)計方案�。�！ 已有1人參與
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| 醬類產(chǎn)品尤其是富含蛋白質(zhì)的發(fā)酵醬類產(chǎn)品，例如豆豉、黃豆醬，在低溫儲藏時，酪氨酸會結(jié)晶析出，形成白色小點附著在瓶壁上，影響產(chǎn)品感官。請設(shè)計合理方案來避免或者是延緩酪氨酸的析出。 |
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junjiezhang
鐵蟲 (小有名氣)
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2樓2015-07-31 10:06:57
yubeihong
鐵桿木蟲 (職業(yè)作家)
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- 專業(yè): 生物化工與食品化工
3樓2015-08-01 21:49:07
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