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[求助]
流變儀測膳食纖維粘度 已有1人參與
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| 如題，由于樣品量少，膳食纖維粘度較小，用粘度計不合適，所以用流變儀測粘度，得到的是表觀粘度，即粘度隨剪切速率變化情況，但是實驗只想得到一個表征粘度的值，此時是選用一個特定的剪切速率對應的粘度值合適，還是用公式擬合出方程，算零切粘度合適，謝謝回復~ |
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2樓2015-09-10 10:35:42
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4樓2018-06-22 22:42:35
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