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李穎-華工新蟲 (初入文壇)
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[求助]
果膠工藝提取 已有1人參與
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| 求助各位大俠，本人在做果膠提取的時(shí)候，單因素PH溶液這個(gè)環(huán)節(jié)出了點(diǎn)問(wèn)題，PH =1和PH=15時(shí)，隨PH值升高，果膠提取率增加，但是果膠烘干后顏色為深紅色；當(dāng)PH=2、PH=2.5及PH=3時(shí)，果膠顏色是肉色，隨著PH值繼續(xù)升高果膠提取率下降。為何PH<2的時(shí)候果膠顏色跟PH>2的不一樣呢？請(qǐng)問(wèn)果膠正常的顏色應(yīng)該是什么？誰(shuí)能幫我分析分析這個(gè)現(xiàn)象嗎？謝謝了 |
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2樓2015-09-13 14:46:36
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4樓2015-09-13 23:53:44
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8樓2015-09-14 08:30:10
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10樓2015-09-14 09:41:48
15樓2015-10-12 16:24:16
李穎-華工
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3樓2015-09-13 22:12:56
5樓2015-09-14 00:07:35
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送紅花一朵 |
好的，謝謝親的解答！還有一個(gè)問(wèn)題，我的提取率是1.5最高，但是果膠色為紅色，而ph2雖然提速率低了很多但是顏色正常，這種情況，我該如何選擇呢？求親解答 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
6樓2015-09-14 08:15:24
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7樓2015-09-14 08:15:53
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提取率差不多低了5%，因?yàn)槲覔?dān)心ph1.5時(shí)有生成其他物質(zhì)導(dǎo)致提取率高，所以就沒(méi)選擇1.5的，果膠色是深紅的，用活性炭脫色后還是紅的，所以我擔(dān)心有其他物質(zhì)就沒(méi)選擇這個(gè)1.5的，你看這個(gè)怎么處理好呢 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
9樓2015-09-14 09:01:01
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