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[求助]
用豆奶發(fā)酵的 已有1人參與
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實驗發(fā)酵的酸奶，在4℃貯藏條件下，形成了片狀冰晶，百思不得其解。一般在添加鹽類、糖等物質的條件下，冰點會降低，但是現(xiàn)在卻出現(xiàn)冰點升高的情況。有誰知道原因可否幫我解答一下，非常感謝了。 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
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3樓2015-10-17 11:46:10
2樓2015-10-17 11:24:07
4樓2015-10-17 16:18:49
wangzi4ever
金蟲 (正式寫手)
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- 性別: GG
- 專業(yè): 畜牧學
5樓2015-10-18 08:13:47
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