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painful_tsai金蟲 (小有名氣)
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[求助]
面條加水量的確定 已有7人參與
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| 如題，我欲在面粉中添加其他物質(zhì)，添加物質(zhì)之后如何確定適宜（最優(yōu)）的用水量來(lái)和面制作面條？ |
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ut2008ut
木蟲 (職業(yè)作家)
- 應(yīng)助: 6 (幼兒園)
- 金幣: 5583.7
- 紅花: 4
- 帖子: 3137
- 在線: 206小時(shí)
- 蟲號(hào): 1698469
- 注冊(cè): 2012-03-17
- 性別: MM
- 專業(yè): 外國(guó)語(yǔ)言
我還以為是煮面條呢。。。。了解錯(cuò)誤了 
4樓2015-11-06 11:50:28
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并無(wú)新事
- 食品EPI: 7
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2樓2015-11-06 11:01:22
shenyingbin
鐵桿木蟲 (著名寫手)
海貓
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3樓2015-11-06 11:26:50
99503102
版主 (著名寫手)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
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5樓2015-11-06 12:15:12
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