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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 果蔬 » 關于果蔬提取后，凍干粉末的問題？
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[交流]
關于果蔬提取后，凍干粉末的問題？
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| 大神們，現(xiàn)在急需大家?guī)椭鉀Q一個問題：我將一種植物的莖（木質化有點嚴重）用70%甲醇提取后，經(jīng)過旋蒸除醇后，用正己烷除去脂類后，將得到的水溶液冷凍干燥后得到粉末�，F(xiàn)在測定里面的蛋白含量約為0.2%、苯酚硫酸法測定糖含量為40%，多酚含量為3%，請大神們，推測下剩下的約60%的是什么��？？？拜托啦�。� |
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