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yubo2016金蟲 (小有名氣)
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[求助]
求大神幫忙呀，考江大發(fā)酵的看過來 已有2人參與
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1.在細菌的葡萄糖發(fā)酵的時候，加入硝酸鹽可以增加發(fā)酵速率，但是仍沒有有氧呼吸的時候高，為什么請解釋原因。謝謝幫忙 2.黑曲霉發(fā)酵檸檬酸，用打碎的淀粉作碳源的原因 |
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Nicolasneill
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【答案】應助回帖
感謝參與，應助指數(shù) +1
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第一個問題 這里發(fā)酵速率默認為二氧化碳的產(chǎn)生速率 理論上有氧條件下葡萄糖被完全分解為二氧化碳和水 基礎(chǔ)代謝速率有氧遠遠快于無氧 雖然無氧條件下加入鹽使得二氧化碳生成速率加快 但基礎(chǔ)代謝速率無氧遠遠小于有氧 所以這就是題干說的原因 第二個問題 其實最終淀粉還是會被水解為葡萄糖參與循環(huán)機制產(chǎn)生檸檬酸 這里使用淀粉最主要的原因首先黑曲霉中有α-淀粉酶可以水解淀粉 第二因為成本較低 上述我只是憑感覺說的 只是希望能在你是在找不到標準答案和情況下幫幫你 希望還是多查查書 使用標準規(guī)范的語言 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
2樓2015-12-06 01:52:26
yubo2016
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3樓2015-12-06 17:40:01
wt3532
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【答案】應助回帖
感謝參與，應助指數(shù) +1
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我的答案可能不是很標準或者是錯誤的 1、可能是加入硝酸鹽會形成電子傳遞鏈的最終受體，但還是無氧呼吸，不可能比得上有氧呼吸，類似參考鐵細菌或者硫細菌的代謝。 2、第二條有一些樓上的已經(jīng)說了，我認為可以補充一下的是 淀粉不打碎沒法滅菌會不徹底 淀粉不打碎可溶性不好 淀粉打碎有利于增大比表面積，利于淀粉酶的水解，不知道是不是還有利于淀粉形成糊精 用淀粉不用葡萄糖可能也是微生物生長需要保持半饑餓狀態(tài)，有利于形成代謝中間產(chǎn)物，具體可以對照TCA循環(huán)看看那些東西抑制 亂七八糟的，你自己整理下看看吧，不一定對。 |
4樓2015-12-08 16:37:45
yubo2016
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5樓2015-12-10 14:44:05
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