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yubo2016金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
求大神幫忙呀，考江大發(fā)酵的看過(guò)來(lái) 已有2人參與
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1.在細(xì)菌的葡萄糖發(fā)酵的時(shí)候，加入硝酸鹽可以增加發(fā)酵速率，但是仍沒(méi)有有氧呼吸的時(shí)候高，為什么請(qǐng)解釋原因。謝謝幫忙 2.黑曲霉發(fā)酵檸檬酸，用打碎的淀粉作碳源的原因 |
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Nicolasneill
新蟲(chóng) (初入文壇)
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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第一個(gè)問(wèn)題 這里發(fā)酵速率默認(rèn)為二氧化碳的產(chǎn)生速率 理論上有氧條件下葡萄糖被完全分解為二氧化碳和水 基礎(chǔ)代謝速率有氧遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于無(wú)氧 雖然無(wú)氧條件下加入鹽使得二氧化碳生成速率加快 但基礎(chǔ)代謝速率無(wú)氧遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于有氧 所以這就是題干說(shuō)的原因 第二個(gè)問(wèn)題 其實(shí)最終淀粉還是會(huì)被水解為葡萄糖參與循環(huán)機(jī)制產(chǎn)生檸檬酸 這里使用淀粉最主要的原因首先黑曲霉中有α-淀粉酶可以水解淀粉 第二因?yàn)槌杀据^低 上述我只是憑感覺(jué)說(shuō)的 只是希望能在你是在找不到標(biāo)準(zhǔn)答案和情況下幫幫你 希望還是多查查書(shū) 使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的語(yǔ)言 發(fā)自小木蟲(chóng)IOS客戶端 |
2樓2015-12-06 01:52:26
yubo2016
金蟲(chóng) (小有名氣)
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3樓2015-12-06 17:40:01
wt3532
木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
濤聲依舊
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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我的答案可能不是很標(biāo)準(zhǔn)或者是錯(cuò)誤的 1、可能是加入硝酸鹽會(huì)形成電子傳遞鏈的最終受體，但還是無(wú)氧呼吸，不可能比得上有氧呼吸，類似參考鐵細(xì)菌或者硫細(xì)菌的代謝。 2、第二條有一些樓上的已經(jīng)說(shuō)了，我認(rèn)為可以補(bǔ)充一下的是 淀粉不打碎沒(méi)法滅菌會(huì)不徹底 淀粉不打碎可溶性不好 淀粉打碎有利于增大比表面積，利于淀粉酶的水解，不知道是不是還有利于淀粉形成糊精 用淀粉不用葡萄糖可能也是微生物生長(zhǎng)需要保持半饑餓狀態(tài)，有利于形成代謝中間產(chǎn)物，具體可以對(duì)照TCA循環(huán)看看那些東西抑制 亂七八糟的，你自己整理下看看吧，不一定對(duì)。 |
4樓2015-12-08 16:37:45
yubo2016
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5樓2015-12-10 14:44:05
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