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whqyyq新蟲 (小有名氣)
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[求助]
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中能量計(jì)算 已有2人參與
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求助:若食品產(chǎn)品中含有膳食纖維,但在外包裝的營(yíng)養(yǎng)成分表中未進(jìn)行標(biāo)注,那么碳水化合物采用減法計(jì)算時(shí)是否需要減去膳食纖維的含量?同理,能量計(jì)算時(shí)是否需要加上膳食纖維的能量? 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
鐵蟲 (小有名氣)
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膳食纖維雖然作為碳水化合物,但基本不被消化吸收,不產(chǎn)生能量,在計(jì)算時(shí)不需要考慮。 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
銅蟲 (正式寫手)
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在食品營(yíng)養(yǎng)中,碳水化合物特指可消化功能的碳水化合物,就是淀粉和供能的糖類。膳食纖維不能消化吸收,也不提供能量,作為一類特殊的營(yíng)養(yǎng)素。樓主說(shuō)的情況,應(yīng)該不需要考慮膳食纖維。 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
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[論文投稿]
申請(qǐng)回稿延期一個(gè)月,編輯同意了。但系統(tǒng)上的時(shí)間沒變,給編輯又寫郵件了,沒回復(fù)
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