 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 5058 | 回復(fù): 35 | ||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點擊這里查看本話題的所有回帖 | ||
[求助]
求助關(guān)于多酚清除自由基的機理 已有4人參與
|
||
請問各位大牛，多酚是如何清除自由基的？它清除的機理是怎樣的呢？是不是自由基搶走了多酚上的氫形成水，而多酚自身變成一個自由基？實在不懂這是怎樣的一個過程呀。如果我這個自由基是一個大分子自由基，在多酚存在的條件下，多酚有沒可能接到這個大分子呢？有沒大神能給我解解惑呀 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導(dǎo)師一作、本人二作-一志愿南昌大學(xué)學(xué)碩-介紹詳細(xì)
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有68人回復(fù)
-
法國里爾大學(xué)_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)商家推薦: (我也要在這里推廣)
8樓2015-12-23 08:08:30
窗外的天空26
鐵蟲 (著名寫手)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 1633.2
- 散金: 1507
- 紅花: 13
- 帖子: 1829
- 在線: 368.4小時
- 蟲號: 2875884
- 注冊: 2013-12-16
- 性別: MM
- 專業(yè): 中藥藥效物質(zhì)
3樓2015-12-22 23:48:46
shenyingbin
鐵桿木蟲 (著名寫手)
海貓
- 應(yīng)助: 124 (高中生)
- 貴賓: 0.012
- 金幣: 5011.3
- 散金: 494
- 紅花: 55
- 帖子: 1229
- 在線: 758.1小時
- 蟲號: 288410
- 注冊: 2006-10-21
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
2012jiyi(99503102代發(fā)): 金幣+25, 回帖很精彩，謝謝應(yīng)助！ 2016-03-29 12:43:33
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
2012jiyi(99503102代發(fā)): 金幣+25, 回帖很精彩，謝謝應(yīng)助！ 2016-03-29 12:43:33
|
1.問題要具體些，你說的是體外化學(xué)水平的機理呢，還是細(xì)胞水平的，還是動物實驗的體內(nèi)的呢？先簡單介紹下： 清除自由基的機制主要有HAT和SET兩種。HAT反映的是抗氧化劑以供氫的方式清除自由基的能力, HAT機制指抗氧化劑提供氫，使自由基與氫結(jié)合，從而氧化能力降低：X·+AH→XH+A·。SET反映的是抗氧化劑以轉(zhuǎn)移電子來清除某種物質(zhì)的能力：包括金屬、自由基等：X·+AH→X-+A·+；M(III)+AH→AH++M(II)。SET機制指抗氧化劑能夠給自由基提供電子使其生成帶電的分子。 2.同時，還會直接或者間接的影響抗氧化系統(tǒng)，提高酶活的，起到清除自由基的目的。 3.多看文獻，這個方面的文章很多很多。  |
4樓2015-12-23 07:26:08
6樓2015-12-23 08:03:30
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 298-一志愿中國農(nóng)業(yè)大學(xué)-求調(diào)劑 +8 | 手機用戶 2026-03-17 | 8/400 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +5 | 曼殊2266 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 265求調(diào)劑 +6 | 梁梁校校 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 材料學(xué)碩318求調(diào)劑 +5 | February_Feb 2026-03-19 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 307求調(diào)劑 +9 | 冷笙123 2026-03-17 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 288求調(diào)劑 +15 | 于海海海海 2026-03-19 | 15/750 |
|
|
[考研] 一志愿南京理工大學(xué)085701資源與環(huán)境302分求調(diào)劑 +3 | 葵梓衛(wèi)隊 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 本人考085602 化學(xué)工程 專碩 +17 | 不知道叫什么！ 2026-03-15 | 19/950 |
|
|
|
[考研] 一志愿 西北大學(xué) ，070300化學(xué)學(xué)碩，總分287，雙非一本，求調(diào)劑。 +3 | 晨昏線與星海 2026-03-19 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 346求調(diào)劑[0856] +3 | WayneLim327 2026-03-16 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 【同濟軟件】軟件（085405）考研求調(diào)劑 +3 | 2026eternal 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 302求調(diào)劑 +10 | 呼呼呼。。。。 2026-03-17 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 280求調(diào)劑 +6 | 咕嚕曉曉 2026-03-18 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 303求調(diào)劑 +4 | 睿08 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)調(diào)劑 +3 | 妮妮ninicgb 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 環(huán)境工程調(diào)劑 +8 | 大可digkids 2026-03-16 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 22408總分284求調(diào)劑 +3 | InAspic 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 中科大材料與化工319求調(diào)劑 +3 | 孟鑫材料 2026-03-14 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 297求調(diào)劑 +4 | 學(xué)海漂泊 2026-03-13 | 4/200 |
|
|
|
[碩博家園] 085600 260分求調(diào)劑 +3 | 天空還下雨么 2026-03-13 | 5/250 |
|